{"product_id":"enoglam-srl-o-de-v-wodka-bitter-orange-100cl-40-alc","title":"Eau de Vie - Vodka - Orange Amère (100cl, 40% Alc.)","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003eLa distillation se déroule en cinq phases. Les quatre premières phases visent à éliminer les substances chimiques et organiques indésirables. La cinquième phase, qui utilise un alambic de dernière génération, a pour but de sélectionner les arômes délicats des cépages. L'eau-de-vie est stockée pendant une courte période à son degré d'alcool final, puis le distillat est filtré sur un lit de charbon naturel et d'écorce de bouleau séchée. La filtration s'effectue en plusieurs étapes : par décantation, suivie d'un tamisage avec des toiles de lin et des filtres traditionnels, d'un nettoyage micro-organique sous tension électrostatique et enfin avec des filtres tangentiels, qui garantissent un produit absolument parfait et pur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"headline cc-m-header-inline-rte\" id=\"cc-m-header-13893581724\" data-action=\"header\" data-name=\"header\" contenteditable=\"true\"\u003eCitrus Aurantinum \/ Orange amère\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ l'origine, l'orange amère était un hybride, mais elle est devenue une espèce à part entière au fil des siècles. L'orange amère se distingue de l'orange douce par sa peau plus claire et plus rugueuse, mais surtout par le goût amer de sa pulpe. Les Arabes ont cultivé cette plante dès le IXe siècle et l'ont importée en Sicile au XIe siècle, où elle est encore cultivée aujourd'hui. L'eau-de-vie tire son arôme d'une macération à froid, où les zestes d'orange amère sont marinés pendant 40 jours dans de la vodka à haute teneur en alcool. Le produit est ensuite dilué avec de l'eau déionisée et déminéralisée pour obtenir le degré d'alcool souhaité (40 %). Après la stabilisation du produit, suit une période de décantation de trois semaines, puis un stockage de trois mois en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service recommandée : 6-8° C\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-size: 14px;\"\u003eEn exploitant les grandes propriétés organoleptiques de certains cépages internationaux et locaux peu aromatiques (principalement Chardonnay, Glera, Incrocio Manzoni) et de tout ce qui en est obtenu (vin, moût, pulpe, peaux), un produit de la plus haute qualité a vu le jour.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-name=\"header\" data-action=\"header\" id=\"cc-m-header-13893581724\" class=\"headline cc-m-header-inline-rte\" contenteditable=\"true\"\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Enoglam srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41676392104103,"sku":"OdeV-103-100","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0438\/5836\/2535\/products\/OdeVbottAranciaAmara.jpg?v=1636383663","url":"https:\/\/champagne-rc-lemaire.com\/fr\/products\/enoglam-srl-o-de-v-wodka-bitter-orange-100cl-40-alc","provider":"Mastraan Imports","version":"1.0","type":"link"}